Unser attraktiver Weinshop wird demnächst eröffnet!
Cannonau di Sardegna DOC Der Cannonau di Sardegna wird zu 100% aus der Traubensorte Cannonau gekeltert. Die Bodenbeschaffenheit besteht aus eher sandigen, lockeren und kalksteinhaltigen Schichten. Für die Vinifikation werden die Beeren in kleinen Körben gesammelt, von Hand gelesen und verlesen. Nach dem Entrappen erfolgt der fermentative Prozess in wärmeregulierten Stahlbottichen. Die Farbe leuchtet lebhaft granatrot. Das Bukett verbreitet Kirschen- und Pfefferminzduft. Am Gaumen zeigt er sich charaktervoll mit langem würzigem Nachgeschmack. Auf der Zunge erweist er sich als ausgewogen aromatisch und körperreich. 55.-
«Terre Di Maria» Sicilia Rosso IGT Der beste Wein des Weingutes Maurigi, gleichzeitig das Aushängeschild, ist der aus 40% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah, 25% Merlot und 10% Pinot Noir gekelterte Terre di Maria. Die Rebberge für Cabernet Sauvignon und Syrah sind in südlicher, die für Merlot und Pinot Noir in nördlicher Richtung angelegt. Anfangs Oktober werden die Trauben geerntet und von Hand aussortiert. Sanfte Pressung und anschliessende erste Gärung während 25 Tagen auf den Traubenhäuten leiten den 18-monatigen Ausbau in neuen Barriques aus Allier ein. 62.-
«L’Incontro» Sicilia Rosso IGT L’Incontro heisst die Begegnung und bedeutet die perfekte Vermählung von ausgesuchten Trauben der Sorten Nero d’Avola (80%) und Frappato di Vittoria (20%). Die Farbe der Incontro ist Purpurrot mit Ziegelsteinreflexen. Im Bukett erinnert er an Heu, getrockneten Blumen mit leichten Lederkomponenten. Am Gaumen ist er voll, ner- vig, langeanhaltend und warm. Ein Wein mit grossem Potenzial. 58.-
Nero d’Avola Sicilia Rosso IGT Bei diesem Wein ist es Colosi gelungen, die typische sizilianische Traubensorte Nero d’Avola in Perfektion zu kel- tern. Aus tiefgründigem Rubinrot lockt eine fein gesponnene Duftsymphonie, die sofort präsente Eindrücke von roten und dunklen Früchten vermittelt. Der Geschmacksauftakt ist dicht, fleischig, rund, üppig und trotzdem aus- geglichen. Weiche, natürliche Tannine und eine extreme Nachhaltigkeit begeistern. 45.-
«Solemnis» Primitivo del Salento IGT Der «Solemnis» ist eines der besten Produkte aus dem Hause Rizzello. Die an die Gärung anschliessende 8-mo- natige Ausbauphase in französischen Barriques aus Allier, verfeinert den Wein optimal. Der «Solemnis» hat eine intensive, brillante, dunkelrote, ins Violett tendierende Farbe. Im Bukett ist er kräftig, ätherisch und intensiv. Am Gaumen präsentiert er sich warm, tanninreich und vollmundig. Ein hervorragender Wein, der sich mit den Spitzengewächsen aus dem Piemont oder der Toscana messen kann. 48.-
«Bisso» Salice Salento Riserva Rosso IGT Die Reben für diesen aussergewöhnlichen Salice Salento Riserva, die Negroamaro und die Malvasia Nera, wach- sen im Gemeindegebiet Cellino San Marco auf lediglich 60 Metern ü.M. Der Ausbau der Weine erfolgt während 6 Monaten in französischen Barriques. Der Salice Salento Riserva ist von einem intensiven Rubinrot, das orange- farbene Reflexe aufweist. In der Nase dominiert die Strenge der Negroamaro-Traube, die sich jedoch von der Süsse der Malvasia Nera-Traube umhüllen lässt. Düfte von Waldfrüchten wie etwa der der Vogelkirsche, dazu Zimt und Sandelholz ergeben ein glattes Bukett. Am Gaumen präsent, zeichnen süsse Tannine und grosse Fülle diesen Wein aus. 48.-
«San Calisto» Montepulciano d’Abruzzo DOC San Calisto ist ein Teil des alten Rebberges. Die Top-Lage und die beständige Durchlüftung, die typisch für die- ses Gebiet ist, kennzeichnen diesen Montepulciano, der wahrhaftig «in den Bergen» wächst. Der San Calisto de- monstriert, dass sich ein Montepulciano auch anders zu äussern vermag. Dieser Cru ist absolut sauber und sehr komplex in der Nase. Das Bukett wird von tiefdunklen Früchten beherrscht, wobei gerade das Brombeer-Aroma gut definiert ist. Auch wärmende Gewürze, Kaffee und Schokolade laden zum Genies-sen dieses Weines ein. Der körperreiche Geschmack zeigt sich voll, betont strukturiert, von angenehmster Frische und erstaunlicher Länge. 68.-
«Ronchedone» Rosso Benaco Bresciano IGT Aus den edlen Traubensorten Groppello, Marzemino, Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot wird auf Cà dei Frati ein Wein modernen Charakters hergestellt. Nach der Vinifikation erfolgt der Ausbau wäh- rend 14 Monaten in französischen Barriques. Der «Ronchedone» präsentiert sich funkelnd, mit einer starken ru- binroten Farbe und Granatreflexen. Im Bukett ist er fein und harmonisch. Sein Geschmack ist voll, rein und tem- peramentvoll mit Erinnerungen an schwarze, reife Kirschen. 65.-
«Greppicaia» Bolgheri Superiore DOC Nur das allerbeste Traubengut der Azienda Greppi findet in diesem Wein Verwendung. Für den Greppicaia wer- den 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon und 10% Cabernet Franc verarbeitet. Die malolaktische Gärung und der Ausbau wird in französischen und amerikanischen Barriques vorgenommen. 50% der Fässchen sind neu und die anderen 50% 1 Jahr alt. Der Jungwein reift 18 Monate in diesen Barriques, bevor die drei Weine zu einer per- fekten Ehe «verheiratet» werden. Der Greppicaia schimmert im Glas mit einem tiefroten, fast undurchsichtigen rubinrot. In der Nase starke, würzige Beerentöne von Cassis, Brombeeren und Pflaumen, untermalt mit feinen Schokoladennuancen. Am Gaumen Wucht, Komplexität, Kraft mit einem unendlichen Finale. Ein perfekter Wein aus einem der besten Weinanbaugebiete Italiens. 120.-
Brunello di Montalcino DOCG Der Brunello di Montalcino von Lisini ist ein Spitzengewächs von bezwingend aromatischem Ausdruck und ge- hört zu den bekanntesten und wertvollsten Weinen Italiens. Er erscheint in einem sauberen, satten und bril- lanten Rubinrot mit Veilchenreflexen. Er hat ein leicht würziges Holzbukett mit Vanilletönen und erinnert an Weichsel, gedörrte Pflaumen und trockene Rosen. Im Geschmack ist er erhaben und konzentriert und hat viel präsentes, kerniges Tannin. Er zeigt die Struktur eines komplexen, nuancenreichen Weines mit einem enormen Alterungspotenzial. 90.-
«Volpolo» Bolgheri DOC Der Volpolo wird aus 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot und 15% Petit Verdot gekeltert. Die Farbe des Volpolo ist fast undurchdringlich dunkelrot und lässt seine ausserordentliche Konzentration erahnen. In der Nase dominieren wilde Kirschen und Cassis, zu den sich, etwas verborgen, Nuancen von Pflaumen, Minze und Vanille gesellen. Was zuerst fein beim Antrunk beginnt, explodiert im Mund nach wenigen Sekunden und hält für Minuten an. Die drei verwendeten Traubensorten verlieren ihre jeweilig sortentypischen Eigenschaften indes nicht. Schliesslich garantieren die perfekt eingebetteten Tannine ein gutes Alterungspotential. 58.-
«Aliotto» Toscana Rosso IGT Das Traubengut für den Aliotto besteht aus 60% Sangiovese und 40% Cabernet, Merlot sowie einigen lokalen Traubensorten. Der Ertrag pro Hektare wird auf max. 6’000 Kg beschränkt. Nach der Mazerationszeit reift der Wein während eines Jahres in Barriques aus. Der Aliotto ist ein dunkel rubinroter Wein mit eleganten Frucht- noten, zu denen sich in ausgewogenem Verhältnis balsamische Töne gesellen. Es handelt sich um einen harmo- nisch strukturierten Wein mit süssen Tanninen, einer gesamthaft schönen Rundheit und einem Abgang von her- ausragender Intensität. 48.-
«Campo Leòn» Amarone della Valpolicella DOC Die verwendeten Traubensorten sind Corvina und Corvinone 70%, Rondinella 20% sowie Oseleta und Croatina 10%. Nach der Lese werden die Trauben auf Plateaux 100 bis 120 Tage getrocknet. Das Abbeeren erfolgt dann ab Mitte Januar. Während der Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18oC bis 25oC wird der Most regelmäs- sig umgewälzt. Es folgt ein 30-monatiger Ausbau in Fässern aus slawonischer Eiche und ein weiterer von 8 bis 10 Monaten in der Flasche, bevor dieser hervorragende Amarone den Gaumen des Geniessers erfreuen kann. Der Campo Leòn ist ein Tropfen mit allen typischen Facetten eines grandiosen Amarone. Hoher Alkoholgehalt, kräftig, samtig und weich. Ein Wein, bei dem der Trinkgenuss eine absolute Spitze erreicht. 95.-
«Campo Prognài» Valpolicella Superiore DOC Die verwendeten Traubensorten sind Corvina und Corvinone 70%, Rondinella 20% und andere 10%. Ein Teil der Trauben wird mit Kisten gelesen, der andere Teil mit sogenannten Plateaux, auf denen die Trauben während 20 bis 25 Tagen trocknen. Schlussendlich reift der Wein während 12 bis 15 Monaten in Fässern aus slawonischer Eiche. Bevor er in den Verkauf kommt, ruht er noch weitere 6 Monate in der Flasche. Der Campo Prognài hat ei- ne dichte Struktur und eine vollen Körper. Er wirkt harmonisch und elegant zugleich. Ein überdurchschnittlicher Valpolicella Superiore. 9.-
«Cariddi Rosato», Sicilia Rosato IGT Die Traubensorten Calabrese Nero und Nero d’Avola werden weiss gekeltert, das heisst der Traubenmost wird während der Gärung nur ca. 24 Stunden auf den Traubenhäuten gelassen, um die brillante Roséfarbe zu erhal- ten. Das Bukett ist vinös und erinnert an Frühlingsblumen. Der Geschmack des «Cariddi Rosato» ist trocken, frisch und jugendlich. 6.-
«I Frati» Bianco Lugana DOC Dieser Wein stellt sozusagen das «Image» des Weingutes Cà dei Frati dar. Für diesen Lugana werden nur Trauben aus eigener Produktion verwendet, deren Rebstöcke zwischen 8 und 30 Jahre alt sind. Der «I Frati» entspricht al- len Weinfreunden, die einen angenehm frischen, reinen Weisswein und deren starker Charakter schätzen. Das strohgelbe Kleid, eine frische «Blume», die deutlichen Aromen, seine delikate Kraft und die ausgewogene Säure erfreuen das Herz eines jeden Geniessers. 7.-
«Campo dei Ciliegi» Valpolicella Ripasso DOC Die verwendeten Traubensorten sind Corvina und Corvinone 70%, Rondinella 20% und andere 10%. Ein Teil der Trauben wird mit Kisten zu 15/18 kg gelesen. Nach dem Abbeeren erfolgt eine kurze Crio-Mazeration, danach eine Gärung bei kontrollierter Temperatur während 12 bis 15 Tagen. Danach wird durch das Hinzufügen von Amarone-Maische (das sogenannte Ripasso-Verfahren), eine zweite Gärung ausgelöst, die dem Wein mehr Farbintensität, Fülle und Charakter verleiht. Schlussendlich reift der Wein während 12 bis 15 Monaten in Eichen- fässern. Bevor er in den Verkauf kommt, ruht er noch weitere 6 Monate in der Flasche. Der «Campo dei Ciliegi» ist ein gut strukurierter, langlebiger Wein mit würzigem Aroma. 9.-
Corvina Cabernet Sauvignon DOC Hierbei handelt es sich um eine interessante Vermählung zwischen der einheimischen Rebsorte Corvina Vero- nese und der «Weltsorte» Cabernet Sauvignon. Das Ergebnis ist ein süffiger, relativ leichter Wein, der in der Nase durch sein intensives, charakteristisches Aroma besticht, untermalt mit Noten von Bittermandeln. Der Geschmack ist trocken und samtig, wobei die Cabernet Sauvignon-Traube die feinen Tannine und eine Waldbeernote ein- bringt. Am Gaumen verspürt der Geniesser einen Hauch von Bitterkeit, der aber im Zusammenspiel mit der Fülle des Weines zu einer angenehmen Ausgewogenheit führt. Ein einfacher, aber ehrlicher Wein. 7.2.-
Ferrari Maximum Demi-Sec, Spumante Classico Trento DOC Ein zum Abschluss des Essens geeigneter Spumante, der Anfang des 20. Jahrhunderts grossen Erfolg hatte. Ihn wieder herzustellen bedeutet ihn dem anspruchsvolleren Verbraucher zu empfehlen und gleichzeitig einen für Süssspeisen idealen Ferrari zu bieten. Die Reifezeit auf Hefen beträgt mindestens 36 Monate auf ausgewählten Eigenbauhefen. Die Farbe ist Strohgelb, zuweilen intensiv. Das Bukett ist frisch, mit einer breiten Fruchtnote von reifem Goldapfel und Feldblumen, mit einem dünnen und delikaten Hefeanflug. Der Geschmack ist sauber und harmonisch, mit leichtem Grund reifen Obstes und einem Anflug von Brotkruste, begleitet von einer Rundheit, die mit der stärkeren Zuckerdosierung zusammenhängt, welche das Erzeugnis mild gestaltet. 45.-

Alle Preise sind in Schweizer Franken (CHF) inkl. MwSt.